No2486ほうれん草とベーコンのスープ

ほうれん草を水洗いし、グラグラ煮えたつ熱湯鍋に根っこから入れたら直ぐに裏返し蓋をして香りが立ったら空かさず冷水に取る。

ほうれん草を絞りざく切りにして細切りベーコン、チキンコンソメ、白胡椒、塩と煮立てて出来上がり。