簡単！厚揚げとなすとピーマンの味噌炒め
MICOMICO☆
作り方
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1
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厚揚げは横半分に切り、1センチ厚さに切る。
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2
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なすはヘタをとり、縦半分に切り、厚さ1センチ厚さに切る。
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3
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ピーマンは縦半分に切り、種を取り、厚さ1センチ厚さに切る。
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4
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生姜はみじん切りにする。
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5
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★の材料をボウルに入れて、よく混ぜる。
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6
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フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げの両面をこんがり焼き色が付くまで焼く。焼けたら一旦お皿に取り出す。
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7
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同じフライパンで、なすとピーマンを炒める。火が通ったら、厚揚げを戻して、★の調味料を入れて絡めて、完成！
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コツ・ポイント
厚揚げをしっかり焼くと炒めても崩れにくいです。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンの味噌炒めが好きなので、厚揚げを入れてボリュームたっぷりのメインのおかずにしました。
MICOMICO☆
