フライパンひとつで簡単あさりの酒蒸し
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作り方
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1
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あさりは前日にたっぷりの水に塩を入れて塩抜きしておく。
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2
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水ごとフライパンに入れあさりがだいたい開くまで加熱。
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3
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料理酒をフライパン２〜３周回しかけ（ネギを入れる場合ここで入れる）蓋をしてあさりがすべて開くまで加熱。
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4
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盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
写真は再加熱したため水分飛ばしすぎました。本来は酒蒸しなのでもう少し汁が残ります。
砂抜きは500mlのペットボトルに対してペットボトルのキャップ２杯分の塩を入れてください。あさりの量に合わせて水の量が倍なら塩も倍量で！
砂抜きは500mlのペットボトルに対してペットボトルのキャップ２杯分の塩を入れてください。あさりの量に合わせて水の量が倍なら塩も倍量で！
このレシピの生い立ち
母から教わりました。安くなってたあさりで作りましたが簡単美味しい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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