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これらで作ってみましたよ。
ボールに和え衣を作る。
鍋に湯を沸かし、切り込みを入れたトマトを入れて、お玉で切り込みに湯をかける。
皮がめくれてきたら直ぐに、水にとって皮を剥き、サイコロ状に切る。
同じ湯で水洗いしたほうれん草を茹で、ザルにあける。
水で冷やして、軽く絞り、根元の所は包丁で切れ込みを入れておく。
和え衣にトマトを加え、軽くトマトを潰しながら和える。
ほうれん草を手でギュッと絞り、加えて、よく和える。
器に盛り付けて出来上がり。