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簡単美味♪豚肩ロースガーリックペッパー焼

簡単美味♪豚肩ロースガーリックペッパー焼の画像

Description

スパークリングワインで漬け込むことでお肉が柔らかくなり臭みも抜けます♪
ガーリック＆ペッパーでスパイシーに♪

材料 （2人分）

豚肩ロース
200g
ガーリック
適量
スパークリングワイン
大さじ２
■ ◆漬け込みダレ◆■
スパークリングワイン
大さじ3
醤油
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1かけ
ブラックペッパー
適量
ラカントS
小さじ1

作り方

  1. 1

    漬け込みダレの材料をすべて合わせ、豚肩ロースを2時間ほど漬け込みます

  2. 2

    漬け込みながら、ちょっとフォークでグサグサお肉をさしておくと、お肉が柔らかく、味も染みます

  3. 3

    オリーブオイルを熱したフライパンに引き、さらにガーリックを投入して香りを立たせます

  4. 4

    強火で外側に焼き色を付けたら、ワインでサクッとフランベし、蓋を閉じて弱火で3分ほど。

  5. 5

    写真

    お肉に火が通ったらたっぷりのお野菜と共に肉汁かけて召し上がれ♪

  6. 6

    写真

    お好みで七味などかけても美味しいです

コツ・ポイント

スパークリングワインの代わりにビールや料理酒でも大丈夫です♪
昨日明けたスパークリングワインが残っていたので（笑）
糖質OFFに仕上げてます♪

このレシピの生い立ち

がっつりお肉が食べたくて、美味しそうな豚肩ロースが手に入ったので♪
ビタミンB1＆B6がたっぷり摂れる豚肉にしました♪

＃糖質OFFレシピ
レシピID : 6128260 公開日 : 20/04/11 更新日 : 20/04/11

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簡単美味♪豚肩ロースガーリックペッパー焼
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