豚バラとしめじのみぞれスープ
まい（＾−＾）
作り方
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1
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大根の皮を剥き、おろしておく。
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2
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豚バラは3cm幅程度に切り、しめじはばらしておく。
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3
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鍋に水、白だし、料理酒、しょうゆを入れ、軽く沸かしたところに大根おろしを入れて一煮立ちさせる。
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4
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豚バラとしめじを入れ、火が通るまで煮る。
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5
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最後に塩で味を整えて出来上がり。
※写真のネギは彩りです。
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コツ・ポイント
水の量はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
脂が美味しいと言われるイベリコ豚のバラ肉があったので、溶け出した脂まで美味しくいただけるお料理を作りたかったので。
