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□豚肉を一口大に切る。□パプリカを一口大に切る。□豚肉に米粉(小麦粉)をつけておく。
●フライパンを温め、ごま油を入れる。●肉、塩・胡椒を入れ両面に焼き色をつける。
●パプリカを加え炒める。●白ワイン、白だしを加える。●蒸し焼きにして火を通す。
●器にとる。●パセリをかけて、できあがり。