サーモンの和風ジュレ乗せ
きゃめたん
作り方
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1
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お酒と水を火にかけ、固形ブイヨンを溶かす。次に米酢を加え、ゼラチンを溶かし、冷蔵庫で冷やす。
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2
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サーモンに軽く塩と酒を振り、レンジで２分程蒸す。
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3
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お皿にサーモンを載せ、その上にジュレをフォークで崩して盛りつける。
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4
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コツ・ポイント
日本酒を白ワインに、米酢をワインビネガーに変えるとワインに良く合う一品になります。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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