炊飯器で簡単滑らか麹甘酒
ぽーみゅー
作り方
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1
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お米が炊けたら、お水と麹を入れ良く混ぜ合わせます。炊飯器の蓋を開けたまま上から清潔なタオルをかけて半日保温しておきます。
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2
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5時間以上おき、発酵した香りがしてきたら出来上がりです。
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3
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更に滑らかに飲み易くするために、フードプロセッサーやミキサーにかけます。
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4
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暖かいままでも美味しいですが、容器に入れて冷蔵庫で冷やして呑んでも美味しいです。早めに呑んで下さい。
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コツ・ポイント
良く混ぜて麹がムラなく全体に行き渡るようにします。
発酵中は炊飯器の蓋を決して閉めないようにしてください。
発酵中は炊飯器の蓋を決して閉めないようにしてください。
このレシピの生い立ち
甘酒は身体に良いので、飲み易く作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぽーみゅー
