鶏モモチャーシュー（覚書）
あさひる。
作り方
コツ・ポイント
★冷めてから切らないとボロボロ崩れやすいです。
☆ネギの青いところは、長ネギを買ってきたときに青いところだけ冷凍ストックしておく。
☆ネギの青いところは、長ネギを買ってきたときに青いところだけ冷凍ストックしておく。
このレシピの生い立ち
小林カツ代先生の焼き豚のレシピでよく焼き豚を作っていたのですが、なかなかちょうどいい豚バラブロックが手に入らないので、手に入りやすい鶏モモでアレンジし、小鍋で作りやすい分量に試行錯誤したものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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