トマトまるごと冷たいスープ

トマトはヘタの部分を切り落とす。

鍋に天然水を煮立ててフォークに刺したトマトを1分くらい入れて取り出して湯剥きする。

２の鍋に固形スープの素を入れて溶かし湯剥きしたトマトをまるごと入れて１０分くらい煮込み、味が薄いときは塩・胡椒で整える。