ご飯すすむ　鯖の照り焼き　おつまみにも

鯖を1.5cm幅に切る。食べる時に骨が嫌な方はこの時骨を取り除く。その鯖に下準備用の片栗粉と塩をかけて全体に馴染ませる。

フライパンを中火でサラダ油を熱し、皮目を下にして焼いていく。
両面こんがり焼いていきます。

鯖に火が通ったら、◎を合わせたものをかけて、水分が無くなるまで焼いて馴染ませる。