海老とマッシュルームのアヒージョ
Description
バケットがあれば、オイルに付けて食べられて最高に美味。海老の殻まで食べられて美味しいおつまみです。
maikoroku
材料
（2人分）
ニンニク
1〜2かけ
スペイン産EXバージンオリーブオイル
130cc
鷹の爪カット（少なめに粉末でもOK）
1/2本
9〜12尾
塩（岩塩など） 粗挽き胡椒
小さじ1ずつ
酒
大さじ2
1パック
作り方
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1
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ニンニクを大きめにカットして、オリーブオイルと鷹の爪と一緒に火にかける。
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2
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海老は、頭があっても無くても殻ごと酒大さじ2でもみ洗いしてから、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き①の中へ。
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3
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ゆっくり揚げ焼きにしながら、マッシュルームは布巾で拭いて4当分にしておく。
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4
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海老をたまに裏返し殻がカリカリに焼けてきたら、塩と胡椒を入れて混ぜマッシュルームを入れる。
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5
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マッシュルームにオイルが馴染んで火が通ったら出来上がり。
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6
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トップ10入りしました〜うれしい！
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7
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海老のアヒージョの検索
１位になってる！感謝です！
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コツ・ポイント
マッシュルームを長時間火にかけると縮んでしまうので、最後に入れてジューシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
アヒージョが好きで、家でも簡単に作って食べたいと思って出来ました。
maikoroku
