よだれ鶏風☆鶏むね肉の中華ゴマだれ
lamula
作り方
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1
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鶏むね肉に塩と砂糖をすりこんで、袋に入れて30分～半日ほど冷やしておく。
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2
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鶏むね肉を水から茹でて、5分ほど沸騰させ、ふたをしたまま冷めるまで放置する。
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3
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鶏肉が冷めたら食べやすい大きさに切る。〈タレ〉の材料を全て混ぜ合わせておく。
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4
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切った鶏肉を皿に盛り付けて、タレをかける。
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コツ・ポイント
鶏むね肉の下ごしらえ～茹でるのは簡単ですが時間がかかるので、前の日か朝など早めに仕込んで放置すると楽です。
タレの「食べるラー油」がなければ、にんにくチューブ1㎝とごま油小さじ1で代用可能です。
タレの「食べるラー油」がなければ、にんにくチューブ1㎝とごま油小さじ1で代用可能です。
このレシピの生い立ち
中華ゴマ風味の春雨サラダのタレが美味しいと言われたので、よだれ鶏のレシピを元に改良しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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