春キャベツときのこのペペロンチーノパスタ
Description
春キャベツたっぷりのペペロンチーノパスタ
ボリューム感あります。
ボリューム感あります。
材料
(2人分)
2枚
60g
ベーコンスライス
2枚
鷹の爪
1/2本
エキストラバージンオリーブオイル
大匙2
にんにくの粗みじん切り
大匙1
200g
ハーブソルト
小匙1、1/2
刻みパセリ
適宜
刻み唐辛子
適宜
作り方
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1
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キャベツの芯を切り離し薄切りに、葉は3㎝角に切っておく。ベーコンは2㎝幅、シメジはほぐす。
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2
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鍋にたっぷりの湯を沸かし始め、もう一方でフライパンを火にかけてオリーブ油、鷹の爪にんにくを焦げないように炒める。
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3
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フライパンにベーコン、キャベツ、シメジを加えて炒めさっと火が通ったら一度火を止めパスタのゆであがりを待つ。
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4
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2のお湯が沸いたら1パーセントの塩を入れ指定の茹で時間よりも30秒少なめに茹でて、湯切りをする。
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5
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3を火をつけて4を投入しハーブソルトで調味し皿に盛りつけて刻み唐辛子とパセリを散らす。
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コツ・ポイント
キャベツは炒め過ぎないように!
春キャベツでないときは春キャベツより少ししっかりと炒めてください。
春キャベツでないときは春キャベツより少ししっかりと炒めてください。
このレシピの生い立ち
季節の素材のパスタはよく作ります。
ありあわせの組み合わせでもそれなりにできてしまうのがパスタの良いところ。
冷蔵庫の残り物と相談して新作ぞくぞく♪
ありあわせの組み合わせでもそれなりにできてしまうのがパスタの良いところ。
冷蔵庫の残り物と相談して新作ぞくぞく♪