大根と鶏手羽元の中華風煮物

手羽元は30分回帰水に浸けてから水気を切って圧力鍋に入れる。大根は皮をむいて8等分の銀杏か乱切りにする。

大根と調味料、残りの材料を全て圧力鍋に加えて火にかけ圧がかかってから15分加熱する。

火を止めて蓋を開け汁の味を見て薄いようであれば少し煮詰める。