レーズンサラダ寿司

ご飯を炊き、合わせ酢を加えて寿司飯を作る。仕上げにぶどう酢を合わせる。

カリフォルニア・レーズンは、ぬるま湯で軽く洗い、合わせ酢に少々漬けておく。

きゅうり、チーズ、カニ風味かまぼこ、アボカドは1cm角に切る。アボカドは変色しないようにレモン汁をかけておく。