カジキマグロのムニエル
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作り方
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1
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カジキマグロにクレイジーソルト、小麦粉を振りかけます。
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2
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ピーマンとアスパラを食べやすい大きさに切ります。プチトマトはヘタを取ります。写真はついてますが。
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3
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にんにく2かけを、皮を剥いてスライスします。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れて温めて、にんにく入れます。
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5
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にんにくに焼き目がついて香りがしてきたらカジキマグロと2を入れます。
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6
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カジキマグロの両面に焼き目が付いたらふたをして少し蒸し焼きにします。
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7
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カジキマグロと2が焼けたら皿に盛り付けて、フライパンへ醤油、みりん、酢、酒を入れてソースを作ります。
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8
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ソースができたら皿に盛り付けたカジキマグロや野菜にかけて、出来上がりです。
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コツ・ポイント
にんにくやソースは焦げないように気をつけることです。
このレシピの生い立ち
カジキマグロの切り身を頂いたので作ってみようと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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