クイニーアマン風ラスクの画像

Description

あまってるパンを使って〜
フランスパンやパン耳でもOK(*´꒳`*)
ザクザク美味しい〜子供も大喜び!

材料

食パンorフランスパンでも
2枚
バター
20g〜30g
砂糖
大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    パンを1cm角に切る
    (今回はカンパーニュで作りました)

  2. 2

    写真

    中火でフライパンにバターを入れ溶かし、パンを入れ全体的バターを吸わせる

  3. 3

    写真

    じっくり炒めて、こんがりサクサクになったらお皿によける

  4. 4

    写真

    フライパンのパンくずを取り除いて砂糖をいれて溶かす
    (今回はきび糖です)
    溶けるまで触らないでね

  5. 5

    写真

    茶色に溶けてキャラメリゼになったらさっきのパンを投入
    サッと絡める

  6. 6

    写真

    全体的に絡んだらお皿にあげて
    くっついたラスクをはがします
    粗熱をとったら完成です

コツ・ポイント

パンは中火〜弱火でじっくりカリカリになるまで!
砂糖はザラザラが残るので溶けるまで触らないで〜

このレシピの生い立ち

食べ切れなくてあまってたパンを消費したくて考えました
レシピID : 6143821 公開日 : 20/04/17 更新日 : 20/04/19

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