バスク風甘酒チーズケーキ　糖質フリー

オーブンを180度に予熱する。

材料すべてをミキサーに入れて1分ガーってかける。柚子は、白いところは避けて、表皮を削って入れ、絞り汁を小さじ1入れる。

型に油かオーブンシートを入れて、生地を入れて、表面にメープルシュガーを均等に振り入れる。シリコン製の型がお勧め。