☆抹茶ようかん☆
加津
作り方
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1
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たっぷりの水で寒天をもどします。（2時間ぐらい）
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2
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鍋に400㏄の水を入れて、絞った寒天をちぎり、煮溶かします。すき透ってきたら、砂糖をいれます。
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3
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白あんをボウルに入れて、（2）の寒天を1/3～半分入れて、あんをゆるめます。ふたたび、（2）の寒天に移して沸騰するまで火にかけます。(混ぜながら）
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4
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流し缶又は水ようかんのケースを水でぬらしてから、流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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5
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固まったら、型とようかんの間にパレットナイフなどを差し入れ、そっと取り出します。食べやすく切って器に盛り付けます
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コツ・ポイント
白あんが、あまりましたら200～250ｇに分けて、冷凍庫に入れて置くと使いやすいです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
加津
