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にんにくはみじん切りにしておく。
卵は炒り卵にし一旦お皿に取り出しておく。
ごま油をフライパンにひき、にんにくを炒める。
にんにくの香りがたったら高菜を入れて炒める。
ご飯を入れ混ぜ合わせる。
炒り卵を加える。
最後にしょうゆ、ごま油を回しかける。
お皿に盛り、天かす、刻み海苔をかける。