新玉と豚コマのフライ
キミロック
作り方
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1
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玉ねぎはスライスしてボウルへ入れておきます
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2
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①に白だし大さじ1を入れ、軽くまぜておきます
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3
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豚こまに塩コショウを振って、②の玉ねぎと合わせて混ぜ合わせます
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4
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③に小麦粉を振り入れて、混ぜ合わせます
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5
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④に溶き卵を加えて、よく混ぜ合わせます
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6
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⑤をパン粉の上に乗せ、上からパン粉をかけ手で抑え固め衣付けしていきます
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7
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フライパンに油を入れて170度に設定しておきます
⑥を入れて、ある程度固まるまではあまり触らずに、揚げていきます
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8
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両面きつね色に揚がったら出来上がりです
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コツ・ポイント
✳パン粉をつける時は、上から押さえ固める感じで形を整えて下さい
✳衣付消した後は、牛乳パック等の上に置いておくと油に入れる時滑らせて入れる事が出来ます
✳油に入れた後は、ある程度周りが固まるまでは触らずそっとしておいて下さい
✳衣付消した後は、牛乳パック等の上に置いておくと油に入れる時滑らせて入れる事が出来ます
✳油に入れた後は、ある程度周りが固まるまでは触らずそっとしておいて下さい
このレシピの生い立ち
玉ねぎと豚こま 何処のご家庭にもある材料で、メインになるガッツリ系おかずを作りたくて考えました
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キミロック
