くまのシナモンロール
Description
かわいいテディベアのシナモンロールです。
ふんわりチーズフロスティングを添えました。
ふんわりチーズフロスティングを添えました。
ＢiＢiすみれ
作り方
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1
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＜フィリング＞
★を合わせてよく混ぜる。フロスティング用に小さじ2杯をよけておく。
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2
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＜パン生地＞
ホームベーカリーにバター以外の材料を入れ10分捏ねる。バターを加え更に10分捏ねる。
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3
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生地を丸めボウルに入れ固く絞った濡れ布巾をかけ、30～35度で2倍になるまで1次発酵する。
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4
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3を軽く捏ね直し丸め、布巾を掛けて20分置く。
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5
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4を18cm×24cmにのばす。
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6
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6cm×24cmと12cm×24cmに切り分ける。
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7
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大きい方の生地にフィリング用のバター2/3(10g)を塗り、1の2/3量を振りかける。
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8
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7を縦長に置き、手前から巻く。巻き終わりをしっかり閉じる。
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9
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小さい生地は6cm×24cmを、8cm×24cmにのばす。
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10
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残りのバター1/3(5g）を塗り、1の残り1/3を振りかける。生地を横長に置き、手前から巻き、巻き終わりをしっかり閉じる
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11
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8を6等分、10を12等分する。
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12
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11の大きい生地(顔）をオーブンペーパーを敷いた天板に置き、上に小さい生地を2つずつ(耳）大きい生地にくっつくよう置く。
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13
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12に固く絞った濡れ布巾を掛け、30～35度で1.5倍になるまで2次発酵する。
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14
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190度のオーブンで13分程焼き、冷ます。
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15
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＜フロスティング＞
フロスティングの材料全てと1のシナモンシュガーをボウルに入れよく混ぜ、絞り出し袋に入れる。
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16
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冷めた14の鼻と目の部分に15を絞り出し、鼻部分にアーモンドを、目の部分にチョコチップを乗せる。
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17
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このくらいの大きさです。お耳が大さじスプーンくらいの大きさです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
テディベアが大好きなので作りました。
ちょっぴりアンティークな雰囲気のかわいいシナモンロールが出来上がりました♥
ちょっぴりアンティークな雰囲気のかわいいシナモンロールが出来上がりました♥
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ＢiＢiすみれ
