感動！なめらか練乳水切りヨーグルト

Name: 感動！なめらか練乳水切りヨーグルト
Ingredients: ヨーグルト(無糖) 400ｇ; 練乳 小さじ2

Description

おいしく菌活。いつもの無糖ヨーグルトが水を切るだけで酸味が減って食べやすくなります。味付けは練乳のみ！

発酵家族

材料

ヨーグルト(無糖)

400ｇ

練乳

小さじ2

作り方

1

ザルの下に容器をおいてホエーと水切りヨーグルトに分ける。
2

キッチンペーパー2枚重ねてザルにのせる。ヨーグルトを入れてペーパーをヨーグルトにかぶせる重しを乗せて一晩水を切る。
3

水が切れたヨーグルトと練乳を加えてよく混ぜる。

コツ・ポイント

キッチンペーパーは２枚重ねるとしっかり水気が切れます。
重しはスマホくらいの重さを目安にしてください。
ホエーは蜂蜜と炭酸で割ってドリンクにしたりカレーを煮込むときに加えています。
練乳で甘みをつけるとバニラアイスのような味になります。

このレシピの生い立ち

水切りヨーグルトを家でも作りたくて考えました。
１パック（400ｇ）あっという間に食べられます。
感動のなめらかさで家族にも好評です。

ブログ
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レシピID : 6148299 公開日 : 20/04/20 更新日 : 20/04/29

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
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