しそ味噌

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Description

富山料理です。ごはんによく合います。焼きおにぎりにつけたり、肉を焼く前に下味としても活用可能。

材料 (2人分)

しそ(大葉)
刻んで1カップ
みそ
1カップ
砂糖
1/3カップ
1/3カップ
日本酒
1/3カップ

作り方

1

しそは熱湯にさっとくぐらせて水気を切り、千切りにする。

2

砂糖、みりん、日本酒、みそを鍋に入れ、火にかける。くつくつとなるまで火を通す。

3

2に1を入れ、大きく混ぜてできあがり。冷やして保存。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 61497 公開日 : 02/08/06 更新日 : 10/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Megumi 2002年10月04日 00:13
i子さん、はじめまして。家にしそがたくさんあったのでこのレシピを試してみました。すっごくおいしい!!私は豚肉の薄切りの下味として使いましたが、とってもおいしくいただけました。本当においしいレシピをどうもありがとうございます。