さっぱり！トマトお好み焼き
✿❀お〜ちゃん❀✿
作り方
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1
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キャベツは細切りに、トマト・チーズは1cm角に、山芋は半分をすりおろし、残りを1cm角に切ります。
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2
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小麦粉にかつお節を加えて混ぜ合わせ、卵と①の具材を加えて混ぜ合わせます。
水分はトマトから出るので、様子を見て加えます。
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3
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フライパンに油を入れて熱し、②の生地を流し入れて焼きます。
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4
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表面が乾いてきて良い香りがしてきたら、裏返して裏面も焼きます。
しっとりのがお好みの方は、この時に蓋をしておきましょう。
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5
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裏面も焼けたら、お皿に盛り付けて、ソースとマヨネーズをお好みでかけて、出来上がりです。
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コツ・ポイント
トマトの水分とすりおろした山芋があるので、生地を作る時、最初から水を入れないことです。
ちなみに、今回は水なしです。
粉っぽい時は、少しずつ加えてみてくださいね。
ちなみに、今回は水なしです。
粉っぽい時は、少しずつ加えてみてくださいね。
このレシピの生い立ち
トマトが1個だけ残ったので、使い切りたくてお好み焼きに混ぜてしまいました。
お好み焼きもトマトもチーズと相性が良いので、一緒に混ぜて…。
お好み焼きもトマトもチーズと相性が良いので、一緒に混ぜて…。
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