春キャベツと春にんじんのごまナムル

キャベツは軸と芯は薄切りに、葉は細切りにする。にんじんはピーラーで薄切りにする。塩少々を入れた熱湯で、さっと茹でる。

ざるにあげ、水気を絞る。

ボールにナムルのタレを混ぜ合わせる。キャベツとにんじんを入れ揉み込み、すりごまを加え混ぜる。