カスピ海ヨーグルトで豆乳おからヨーグルト

ヨーグルト容器は少量の水を入れ、蓋をして電子レンジ600w4分で殺菌処理します。
使用した豆乳を載せました。

容器に豆乳を500cc入れ、おからパウダーを入れる。
カスピ海ヨーグルトを入れてよく混ぜる。

おからパウダーがダマになっても発酵中に消えるので気にしない。

1から3時間ほど経つとおからパウダーのおからが上の方に浮いているので、混ぜておく。
夜に作る場合は出来上がりの時に混ぜる

朝作ったら夕方、夕方作ったら朝、出来上がり。
冷蔵庫で保存する。

私は甘酒とこのヨーグルトを合わせて麹ヨーグルトにしていただいています。

時間が経過するとこのように溶けています。

注意
おからパウダーが入っているだけに、舌触りは多少のざらつきがあります。