皮蛋豆腐　にら醤油かけ

豆腐は水切りして半分に切り、器に移します。

殻を剥き1㎝角程度に切った皮蛋を乗せ、にら醤油、ねぎ、おろししょうがを乗せ胡麻油をたらせば出来上がり。

好みで糸唐辛子をトッピングしましょう。