皮蛋豆腐 にら醤油かけ
Description
にら醤油でいただく皮蛋豆腐です。
材料
(2人分)
作り方
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1
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豆腐は水切りして半分に切り、器に移します。
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2
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殻を剥き1㎝角程度に切った皮蛋を乗せ、にら醤油、ねぎ、おろししょうがを乗せ胡麻油をたらせば出来上がり。
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3
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好みで糸唐辛子をトッピングしましょう。
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コツ・ポイント
豆腐は水切りして使います。
水っぽくなるので、たれは食べる直前にかけましょう。
個人的に皮蛋は台湾産がお勧め☆彡
アンモニア臭が殆ど無く黄身の部分がトロリとしています。
水っぽくなるので、たれは食べる直前にかけましょう。
個人的に皮蛋は台湾産がお勧め☆彡
アンモニア臭が殆ど無く黄身の部分がトロリとしています。
このレシピの生い立ち
いつもの皮蛋豆腐をにら醤油で食べたらおいしかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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