トマトとカッテージチーズのカプレーゼ風
アイビーbar
作り方
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1
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トマトを8等分に切って、お皿に盛る。
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2
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カッテージチーズを盛り付ける。
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3
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オリーブ油とバルサミコ酢をまわしかける。
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4
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お好みで、かいわれ大根、しそ、いくらなどを飾る。
仕上げにブラックペッパーと塩を振り、完成！
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コツ・ポイント
カッテージチーズをのせる際は、フォークを使って容器から直接かき出すようにすると、簡単かつきれいにほぐれます。
このレシピの生い立ち
カプレーゼが大好きなのですが、ダイエット中なので、モッツァレラチーズより脂肪分が少なく、しかも安価なカッテージチーズを使ったレシピを考えました。
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