ヴィーガン メキシカン風黒豆の煮物
Description
シンプルな材料で簡単！メキシカン風の黒豆煮☺
砂糖不使用◎化学調味料不使用◎
砂糖不使用◎化学調味料不使用◎
LillPiggy
材料
（4人分）
200g
にんにく(みじん切り)
2かけら
1/2個
アボカドオイル
適量
日本酒
大さじ1
クミンパウダー
大さじ1-2
ヒマラヤンピンクソルト
適量
パクチー
トッピング
作り方
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1
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ボウルに黒豆と少し多めのお水を入れて一晩浸漬する。
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2
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鍋に油を熱し、にんにくを香りが立つまで炒める。
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3
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玉ねぎを加えてカラメル色になるまで炒める。
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4
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黒豆と浸漬した水、酒を加えて、柔らかくなるまで煮る。
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5
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途中で、水が蒸発して少なくなるので、その都度水を加える。
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6
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柔らかく煮えたら、クミンと塩で味付けをして完成♩
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7
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ブリトーやトルティーヤラップ、エンチラーダなど、メキシカン料理に使ってください☺
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8
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そのまま食べてもおいしいです！
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コツ・ポイント
ひたすら煮るだけです！
このレシピの生い立ち
メキシカン料理が大好きな彼が黒豆を食べたいと数日間ずっと言ってたので、黒豆の煮ものを作りました☺
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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