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あまった羊羮でスコーン

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Description

食べきれない羊羮を使って美味しいおやつを考えました！

材料

全粒粉
50g
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
5g
溶かしたバター(有塩)
15g
レンジで溶かした羊羮
約50g
豆乳(生地緩める用)
適量

作り方

  1. 1

    粉類を食品用ポリ袋に入れてシャカシャカ振りまぜる

  2. 2

    溶かしたバターを入れてざっくり混ぜる(粉の固まりができてくる感じです)

  3. 3

    レンジ500wで様子見ながら羊羮を溶かし、②の袋に入れて袋の中で混ぜる

  4. 4

    粉っぽすぎてまとまらないようなら、豆乳を少し加えてゆるめて調整する。

  5. 5

    中身の生地を2センチていどの厚みにのばし、半分にたたんでまたのばす。半分にたたんでのばす…5回ほど繰り返す

  6. 6

    オーブンを180度に予熱。その間冷蔵庫に生地を休ませる。

  7. 7

    写真

    包丁でカットする。断面が壊れないようにしてクッキングシートをしいた天板に並べ、180度オーブンで15分焼く

コツ・ポイント

羊羮を溶かすとき焦げやすいのでちょいちょい様子見ながらにしてください。中から溶けるので外見は溶けてないように見えますが、スプーンで押すとブシューと中身の溶けたのがでて来ます。
全粒粉は強力粉でも薄力粉でもOKだし、豆乳は牛乳でもOKです。

このレシピの生い立ち

羊羮が食べきれない量あり、困ってました。スコーンは家族が好きなので。
レシピID : 6155591 公開日 : 20/04/21 更新日 : 20/04/21

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あまった羊羮でスコーン
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