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行者にんにくを水洗いして水気を拭き取り、茎を取り除く。
茎を取り除いた葉のみをみじん切りにする。
豚挽き肉、塩、胡椒、みじん切りした行者にんにくをボウルに入れ、ねばりが出るまでよく混ぜる。
フライパンにオリーブオイルをしき、中火で熱する。
フライパンが熱されたら、肉ダネをスプーンで小さめの一口サイズにすくって、フライパンに入れていく。
全面にこんがり焼き色がつくまで、ひっくり返しながら焼いたら完成!