ふわふわ白パン
作り方
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1
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オリーブオイル以外の材料をホームベーカリーの生地作りでスタートさせます。
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2
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15分位して生地が1つにまとまっていたらオリーブオイルを入れます。1次発酵完了させます。
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3
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完了したら、4分割してベンチタイム10分とります。丸めなおして、2次発酵30分。
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4
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2倍になったら180度に温めたオーブンで14分焼きます。
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コツ・ポイント
スキムミルクがなかったので粉ミルクで作ってしまいました。白神酵母でも作ってみましたが、その場合はいーすとを5グラムにして水をぬるま湯に替えて溶かして使います。
このレシピの生い立ち
もうじき1歳になる息子に手作りぱんを!と、焼きました。
最近何でもしたがりの息子は自分で持ってパクパクと食べてくれます。2日目でもやわらかいままです!
最近何でもしたがりの息子は自分で持ってパクパクと食べてくれます。2日目でもやわらかいままです!