新玉ねぎのかき揚げ(春野菜天ぷら)

新玉ねぎのかき揚げ(春野菜天ぷら)

Description

新玉ねぎも初夏の野菜として天ぷらで頂きます。

材料

新玉ねぎ
1個
天ぷら衣
適量
適量

作り方

1

新玉ねぎをスライスして、天ぷら粉にくぐらせ、小さめのお玉または大き目のスプーンで掬って、油に浮かすように揚げる。

2

1-2分して玉ねぎの香りが出てきたら網などに上げて油を切る。その後、キッチンペーパーを敷いた皿に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

180℃くらいの高温でさっと揚げるのがコツ。まとまりにくい場合は水を減らして濃いめにするとまとまります。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎを天ぷらで食べたかったのでかき揚げにしてみました。この時期ならではでとても美味しかったです。
レシピID : 6156801 公開日 : 20/04/27 更新日 : 20/04/27

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