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ナスのミートグラタン

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Description

子供が大好きなミートグラタン。合挽肉＋ナス＋トマト＋チーズ、間違いない！

材料 （４人分）

ナス
大３本(約300 g)
合挽肉
300g
タマネギ
大玉1個
マカロニ（平たいもの）
50g〜80g
トマトピューレ（デルモンテ裏ごしトマト濃厚紙パック）
300g
コンソメ（顆粒）
大さじ１と1/2
砂糖
小さじ1
とろけるチーズ
適量
 

作り方

  1. 1

    写真

    タマネギを粗みじん切りにして、ナスは縦に皮をむく

  2. 2

    写真

    フライパンで合挽肉とタマネギを炒めて、肉の色が変わったらボールなどに取り出しておく。マカロニは並行作業で茹でる

  3. 3

    写真

    ５〜８ミリ厚に輪切りしたナスの半量をフライパンに並べ

  4. 4

    写真

    ２のひき肉を入れ

  5. 5

    写真

    残りのナスを並べて

  6. 6

    写真

    トマトピューレ、調味料を入れて 火をつける。（トマトピューレの最後に少量の水でゆすいでその水も入れる）

  7. 7

    写真

    弱めの中火で10 分程度。ピューレをなじませ

  8. 8

    写真

    深めのグラタン皿に具を入れ、マカロニを並べ

  9. 9

    写真

    マカロニの上にもう一度具をかぶせて、とろけるチーズをのせ、オーブントースターで 焦げ目をつけて完成

コツ・ポイント

合挽肉から脂が出るので 油は使いません。仕上げに好みで黒コショウやパセリもOK。トマト水煮缶でも出来ますが、その場合はケチャップなど 味の調整が必要です。

このレシピの生い立ち

ナスは、今の時期も意外とお得価格の場合が多いので
レシピID : 6157125 公開日 : 20/04/22 更新日 : 20/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年6月6日
初れぽ
写真
チッチちゃん☆
大豆ミートで作りました♪美味しかったです！
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( )
モクレーン
ナスのミートグラタン
by モクレーン