竹の子スープの画像

Description

竹の子たっぷりのスープ(塩こうじで)

材料

約2分の1
グリンピース(お好みで)
塩こうじ
約小さじ1
水どき片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    写真

    竹の子は粗みじん切りに、ミキサーに塩こうじと水2分の1カップ位入れて回す
    濃いようであれば水をたしながら~

  2. 2

    写真

    グリンピースは塩ゆで、竹の子の穂先はスライスして具に使用する

  3. 3

    塩こうじにより、味加減しながら、調整して下さい

  4. 4

    鍋に移し、具をいれひと煮立ちさせ、水どき片栗粉で様子みながら、薄めのとろみで、生クリームを入れて出来上がり!

コツ・ポイント

塩こうじだけの味付けにしましたが、お好みで和洋中華と味をかえてもいいかなとおもいます。水どきカタクリを入れるとき、少しずつ入れて、ゆるめに仕上がるように!

このレシピの生い立ち

旬の竹の子~他に違った食べ方を思案中に思いつきで、やってみました! 沢山ミキシングして置き何かと活用できそうです!!
レシピID : 6157410 公開日 : 20/04/22 更新日 : 20/04/22

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