そのひと手間が愛情♡茄子のお味噌汁
ミルチャンママ
作り方
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1
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茄子は縦半分に切り、半月切りにして、ゴマ油で炒める。
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2
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鍋にだし汁を作り、1）を入れて沸騰させ、火を弱めて味噌を入れる。
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3
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2）に、きざんだネギやみょうが、すりゴマを入れて出来上がり！
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4
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H20・11・20話題入り致しました。皆様有難うございました☆
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コツ・ポイント
茄子を炒める時、油が染みこむまで丁寧に炒める。しかし、あまり炒め過ぎると、茄子がヘナヘナになるので、その手前で取り出す。
このレシピの生い立ち
茄子をそのまま入れたらアッサリすぎて～～～、油と茄子は相性がいいので、風味豊かなゴマ油で炒めてみました。我が家版茄子の味噌汁です。
ミルチャンママ
