野菜の水分だけで♪サラ玉カレー
作り方
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1
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にんにく・しょうが・玉ねぎ・人参はみじん切り。
トマトは湯向きして角切りに。
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2
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フライパンにオリーブオイル・クミンをを入れ、香りが出るまで炒め、さらににんにく・しょうがを入れ香りが出るまで炒める。
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3
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3に玉ねぎと塩を入れ、軽く炒め蓋をする。たまにかき混ぜながらあめ色になるまで炒める。
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4
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あめ色になってきたら、人参とカレー粉を入れて炒め合わせる。そこにトマトを入れ蓋をして煮込む。
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5
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水分がなくなってきたら味見をし、ものたりなければ好きな隠し味を入れて味を調える。
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コツ・ポイント
私は隠し味にウスターソースと、ハチミツを入れました。もう少し水分が欲しい場合はワインを入れるといいと思います。
このレシピの生い立ち
サラダ玉ねぎが大量にあったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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