柔らか炊き餅米 入り 甘酒
Description
自家製甘酒は、栄養たっぷり
材料
作り方
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1
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餅米を30分水に浸けて、普通モードで炊く。
餅米1合に対して、水2合で炊いたもの。 まとめて炊いて冷凍しとくと楽です。
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2
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餅米に、湯冷まし用の冷水を入れ、常温以下にしてから、よくほぐした麹を混ぜ合わせ、ヨーグルティアにかける。60度で6時間。
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3
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出来上がったら、ミキサーでトロトロにしてから保存。
冷蔵庫で1ヶ月はもちます。冷凍も可能。
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コツ・ポイント
特になし。 麹と水だけでもできます。
このレシピの生い立ち
甘酒は、常備品