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小松菜はザク切り。厚揚げも食べやすい大きさに切る。あればベーコンも1〜2センチ幅に切る。
フライパンに油大1を熱し、ベーコンを炒める。少しカリッとしてきたら小松菜を入れ、サッと火が通ったら厚揚げを入れて炒める。
厚揚げを入れたら、崩れないように木ベラで混ぜる。厚揚げに火が通ったら、便利つゆを回し入れ、味をみて水分を飛ばし完成。