豆腐づくしの和パフェ♪

☆豆腐アイス
材料をボウルにいれ、ダマがなくなるまでまぜる。
ジップロックなどにいれ平らにし、冷凍庫でかためる。

取り出してアイスをほぐす。
カッチカチになっていたら少し牛乳を加えてほぐす。

☆豆腐クリーム
豆腐を水切りしておく。
材料をフードプロセッサーにいれ、撹拌する。

☆豆腐白玉
材料をボウルにいれ、耳たぶくらいのかたさまでこねる。

お湯をわかし、ゆでる。
白玉が浮いてきたら取り出し、冷水にとおして水を切っておく。

☆かざり付け
黒みつ→玄米フレーク→あんこ→アイス→クリーム→白玉→きなこ→黒みつ の順にコップや皿に盛る。