シュワっと爽やか飲む二層のフルーツゼリー
ぽーみゅー
作り方
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1
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アガーとお砂糖は必ず先に混ぜておきます。
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2
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フルーツそのままでも、ミキサーでジュースにした物、市販のジュースでも良いです。
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3
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分量の果汁にアガーとお砂糖を混ぜた物を煮溶かします。写真はミックスベリーをミキサーにかけ、アガーとお砂糖をに溶かした物。
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4
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写真はアガーとお砂糖をに溶かした物です。今回は一段目のみかんの上にかけました。
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5
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一段目をグラスに注いで、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
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6
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一段目が固まったら、二段目の果汁にアガーとお砂糖をに溶かします。
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7
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6.を冷水に当てて、かき混ぜながら冷まします。冷やしすぎると固まってしまうので、50度前後の指を入れて暖かい程度です。
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8
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5.の一段目のゼリーに7.の二段目をいれ、冷蔵庫で冷やし固めます。アガーが暑すぎると一段目が溶けてしまうので、注意。
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9
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冷やし固まったら、炭酸水やサイダーを注いで出来上がりです。ストローでクラッシュしていただきます。
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10
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☆hiroro☆☆さんつくれぽありがとうございます♡うれしいです♡
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コツ・ポイント
アガーとお砂糖は必ず先に混ぜてから、軽く沸騰させた水分の中に入れて、完全にに溶かします。煮たせないようにしてください。二層目を入れる時は温くしてから入れないと、一層目が解けてしまうので注意してください。
このレシピの生い立ち
アガーのゼリーのフルフル食感を楽しく味わいたいのでつくりました。
ぽーみゅー
