炒め物(チンゲンサイ・タマネギ・肉)
☆サミィ☆
作り方
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1
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フライパンを熱してごま油をひき、
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2
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チンゲンサイとタマネギを炒めて、
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3
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肉を乗せて、蓋して蒸し焼きにする。
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4
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別皿でニンニクとショウガと醤油に、水を適当に足す
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5
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肉の色が変わる前でいいので、4を入れて、全体に行き渡るように軽く混ぜ、また蓋をする
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6
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肉に火が通ったらできあがり☆
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7
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(肉の色が変わる前で水分量がなくなってきたら、水足してもう少し蓋して蒸し焼きにする)
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コツ・ポイント
私がよく使う肉は、スーパーの「豚しゃぶしゃぶ肉」。3パック1000円の時に買ってます。油の量もちょうどいいし、火が通りやすいし、包丁入れなくてもいいギリギリのサイズだし。
でもこのレシピなら、どのお肉でもいけますな☆
でもこのレシピなら、どのお肉でもいけますな☆
このレシピの生い立ち
野菜炒めを作ろうと思っていたら、なんと父が「今、食べちゃった。『納豆と挽肉にしょうがにんにくタバスコ入れて炒めるの』」と、、、結果はまぁまぁだったらしいけど、それを聞いて、「にんにくとしょうが」のとこだけ採用した野菜炒めを作りました(笑)
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