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大人気☆簡単野菜いっぱい濃厚トマトパスタ

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Description

二歳半の我が子も旦那さんにも大好評！とっても簡単です♪現代人が不足しがちな栄養を補える、保存食&常備菜で作れますよ^^♪

材料 （二人前）

パスタ
150〜200g
☆オリーブ油
適量
☆にんにく
1〜3片 ※薄切りor微塵切り
☆アンチョビ
50g
☆鷹の爪
1本
★キノコ
1パック ※微塵切りにする
★トマト缶
400g
★350g野菜ジュース　※カゴメ野菜1日これ1本を使用
200cc
★煮干の粉
大さじ1〜3※あると尚可
★酒(純米料理酒)
大さじ2
◎八海山の米麹こみでできた甘酒
100cc程度
◎醤油
小さじ1
◎天然塩
(必要に応じて)
胡椒
適宜
パルメザンチーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    お湯を沸かして、パスタを硬めに茹でます。
    ※パスタを半分に折ると小鍋でも楽々茹でることが出来ます♪

  2. 2

    フライパンに☆を入れて弱火で香りを出します。

  3. 3

    ★を2/3位の煮汁になるまで煮詰めたら、◎で味を調えます。

  4. 4

    硬めのパスタを加えてソースを絡め、好みの程度に煮詰めたら出来上がり！
    ※ソースのみ煮詰めてパスタにかけてもok!

  5. 5

    写真

    お好みで、チーズ、胡椒かけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

トマト缶は煮詰める&トマトベースの野菜ジュースを加える事で酸味がまろやかになります。更に無糖の米麹のみでできた甘酒を加えることでケチャップのような甘味でます。トマトの酸味が苦手なお子様や、ケチャップ好きな方にもオススメです♪

このレシピの生い立ち

ケチャップを使わずに、マグネシウムやカルシウム、アンチエイジングに良いパスタを作ってあげたくて♪おうちにあるもので作りました。ベーコンやコンソメなしで充分美味しく野菜いっぱい食べられますので、味のレパートリーのひとつに是非お試しくださいね☆
レシピID : 6167286 公開日 : 20/04/26 更新日 : 20/04/28

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サチsachi♪
大人気☆簡単野菜いっぱい濃厚トマトパスタ
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