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豆腐をキッチンペーパーで包み、600wで2分温めたあと粗熱をとる。
鶏ひき肉と大豆粉をボウルに混ぜ合わせ、豆腐を加えて混ぜる。
塩・胡椒・鶏がらスープの素を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
フライパンに2センチ程度油を引き、スプーンでタネを落とし、形を整えながら揚げ焼きにする。
キッチンペーパーなどを引いたお皿に取り、余計な油をカットすれば完成!
お好みでチーズを入れたり、梅や大葉を入れても美味しいです!