意外に簡単スパイスから作るチキンカレー
はせがわだいき
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンに油をしきすりおろしのにんにくとしょうがを炒めておく。
香りが出たら玉ねぎをいれる
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2
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玉ねぎを混ぜながら鶏肉を切って別のフライパンで鶏肉を炒めておく。
鶏肉は火が通ったら火を止める。
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3
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玉ねぎが飴色になったらトマト缶を入れて塩胡椒、コリアンダー、クミン、ターメリック、カイエンペッパー、ガラムマサラをいれる
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4
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混ぜながら沸騰したら鶏肉、ココナッツミルクを入れて10分程度火を通したらできあがり。
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コツ・ポイント
シャバシャバ系がお好きな方は水を足してもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
ずっとスパイスからカレーを作りたかったので今回この時期に作ってみました。
はせがわだいき
