ラディッキオ入り野菜のパウンドケーキ

オーブンは180℃にあたためておく。

ラディッキオ、玉ねぎはみじん切りにする。
バターはレンジに30～40秒かけ、液状にする。

卵をボウルで溶きほぐし、バターを加えて混ぜる。

生地がゆるくなり過ぎないよう、牛乳は少しずつ加えて全体を切るように混ぜる。

型に流し込み2～3回たたきつけ生地を平らにならす。
180℃に熱したオーブンで35～45分焼いて完成。